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周末美食打卡!这些私藏老店,用最“湘”的味道喂饱长沙人~

美滋滋过周末曾娭毑酒楼邹娭毑凉面、四娭毑口味虾、五娭毑臭豆腐、巢娭毑月饼,长沙的美食娭毑们顶起了半边天。

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周末又来咯

休息时间不去吃吃吃的

人生是不会幸福的!

所以今天给大家整理了一份全新

“长沙必去湘菜馆”

打卡攻略

长沙伢子的本命必须是湘菜哇

带上闺蜜对象爸妈兄弟一起去!

美滋滋过周末

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曾娭毑酒楼

邹娭毑凉面、四娭毑口味虾、五娭毑臭豆腐、巢娭毑月饼,长沙的美食娭毑们顶起了半边天。

被某音上刷屏的曾娭毑酒楼,在新开铺也是出了名的老店,15年的时光流逝,店铺地址一直从未搬迁,用最本真的态度,为食客们带来令人难忘的美食。

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来曾娭毑大多都是冲着腰花来的,这里据说这家是长沙市最好吃的腰花。这道菜不仅味道超级赞,而且还是观赏性超强的一道菜。

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砂锅中放入干净的鹅卵石,将油烧热到100度,用最快的速度将腰花倒入,听着滋啦滋啦的声音,看着油花四溅,香气扑鼻。

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腰花处理的很干净,腌制入味后,吃不到一点腥臊味,在高温热油的作用下,特别的嫩滑,与香菜更是完美CP!

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还有这道平锅牛肉,平锅中加入调料翻炒的热油,在火上继续加热,等油烧热后,把腌制好的牛肉倒入锅中,用热油的温度将牛肉煎熟。

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牛肉切的薄厚适中,裹着辣椒面吃起来更加香辣可口,肉质很嫩,加上孜然和洋葱的香气,还带着点烧烤味,简直是个神仙菜啊!

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本以为腰花和牛肉已经是他们家最拿的出手的招牌了,没想到花甲煨鸡吃起来也是有些惊喜。

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同样鱿鱼丝炒肉丝也非常nice,Q爽弹牙的鱿鱼丝和细嫩肉丝搭配,配上点韭菜红椒炒的喷香,连油汤淋到米饭上,再拌着菜,米饭可以被迅速扫光。

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曾娭毑酒楼不仅靠腰花和牛肉打天下,酸萝卜炒肚尖、九龙全鱼、小炒牛百叶、墨鱼仔,还有好多好吃的等你来拔草!

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操着一口地道长沙话和你唠嗑聊聊菜的味道,给人很亲切的感觉,大概这也是曾娭毑酒楼红了这么多年的魅力所在吧。

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当周边一座又一座高楼耸起,那份熟悉的味道依然延续着,无论生活怎么改变,在被岁月洗净之后,它依旧是不变的味道。

店铺信息

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店名:曾娭毑酒楼

地址:竹塘西路北50米

人均:65元

营业时间:11:00-14:00/17:00-21:00

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豹子岭森林土菜馆

这家开在新开铺很多吃货慕名而来的土菜馆,从最开始搭棚子的大排档,经过近20多个年头,从90年代开始,靠着最“土”的味道,喂饱了一批又一批的长沙人。

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豹子岭森林土菜馆,不是住在附近的人或是吃货老饕恐怕也不会注意到这里。

打开帘子进店是敞开式的棚子,摆着大约十桌左右,外面里面都可以坐,一到饭点里外都坐满了客人。

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店里没有菜单,没有价格。到厨房选食材,后厨摆着整整齐齐的新鲜食材,都是十分家常的菜,想吃什么点什么,服务员的推荐就是你的菜单,每道菜都不会踩雷。

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洋鸭汤,千万不要被它看似寡淡无味的外貌所欺骗,实则味道汤鲜肉嫩,辣妹可以连喝好几碗不带喘气的!大冬天来上一碗不能更暖胃。

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鸭肉炖煮的超级软烂,放入嘴里轻轻地一抿就掉,一丝丝能清楚看见鸭肉的纹理。

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藠头是一种野菜,很多人把它拿来做罐头,酸甜可口,小时候辣妹就喜欢买学校旁边的泡菜藠头,酸酸脆脆,特别爽口。

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到了冬天,这些藠头有了另一种吃法,藠头炒腊肉,新鲜的带着叶子的藠头,洗净后,去掉绿色叶子,只留白色部分和大颗头的地方,然后加红辣椒,炒腊肉。

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经过大火爆炒,藠头发挥了它原本特殊的香气,与肥瘦相间的腊肉搭配最合适不过。

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长沙过年腊制品是少不了的,腊肉、腊牛肉、腊排骨每餐团圆饭的餐桌上必不可少,平时想吃到正宗的腊味只有到土菜馆了。

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喜欢来这吃饭的人都是属于环境服务于两不顾的,但是味道是抓回头客最重要的原因,喜欢重油重辣口味的长沙人最喜欢这样的口味。

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不绝于耳的谈笑喧哗和油光可鉴的缺碗空杯,在热腾腾的烟火气中饱食一顿,才算是真正了解这个城市。

店铺信息

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店名:原豹子岭森林土菜馆

地址:书院路1103厂豹子岭(近友谊路)

人均:59元

营业时间:11:30-14:00/17:30-21:00

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食韵味

对于口味菜来说,长沙的口味馆子实在是多,突破传统实时创新才是真正的王者,而食韵味就是这样的一家店。

2014年开业至今,在五年的时间里不断创新,做的新派湘菜更是“俘获”了无数的吃货。

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而对于挑剔的长沙人来说,够口味吃着才过瘾。食材保证使用当日新鲜的,原料互相搭配,滋味互相渗透,爽口又开胃。

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“辣味烈性一相逢,便胜却人间无数。”最地道本土的食韵味,吃客们不容错过的美味,保你呷上一次就难忘!店内菜品丰富多样,各式做法的湘菜只管满足你的胃口

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作为店内的招牌菜,靠着极高的人气连获四年店内销量第一,香辣唯美,叫你分分钟就沦陷!

喜欢吃鱼的人,不变的多是爱鱼的鲜美味儿,这道招牌韵味鱼选用来自大通湖的大雄鱼,肉质细腻、回味清甜,毫无土腥味儿。

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低脂肪高蛋白,每日现杀现做保证新鲜!入口Q弹细腻,这样的美味怎能不爱?!!

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带有儿时记忆的肉汤泡饭,呷一次就难忘!

虽说是道主食,但是点单率却也超高,辣椒炒肉是湖南人饭桌上比不可少的一道美味佳肴,大火炒制的五花肉喷香四溢,伴随着热辣的香气,满满的儿时记忆瞬间在舌尖上被唤醒。

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而这道菜的重头戏的部分才刚刚上演!一定要全部和米饭拌在一起才是正确的解锁方式!

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入口松软不粘腻还有嚼劲,辣妹连吃三碗不在话下!此时应细嚼慢咽地体会每一粒米在口中爆开时所散发的迷人魅力,满足感爆棚!

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馋嘴牛蛙、韵味鸡、猪脚土鸡蛋、擂辣椒青豆,每一道菜都让人惊叹~

擂辣椒在湖南人的餐桌上很是常见,而和青豆所产生的奇妙口感深得吃货们的青睐,拌饭吃更香!

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以辣为魂,以味为本,食韵味,因味道让你爱上一座城。

店铺信息

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店名:食韵味

地址:中山路三角花园237号

人均:65元

营业时间:10:00-14:00 16:30-次日02:00

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丹嘉串串火锅

有人喜欢相约在城市最繁华最热闹的地方,有人却更偏爱在熟悉温暖的小店。

在四方坪红红商建材市场里有一家麻辣烫店,德雅路、定王台到四方坪,虽然经过几经搬迁,依旧有不少老客户寻迹上门。

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从小店麻辣烫升级为现在的串串火锅,04年到现在这家老字号麻辣烫开了整整15年,它就是丹嘉。

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提前备餐、炒制锅底,每天老板都会亲自去采购新鲜食材,坚持所有工序都要亲自制作,不愿意采购成品锅底,所以一般是下午五点半才开始营业,一直工作到凌晨2-3点。

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菜品都是现串现卖,餐柜里码着整整齐齐六七十种食材,等待着吃货们的钦点。

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丹嘉串串火锅不像老成都串串的路线,锅底采用的是卤水锅底,底料制作使用天然材料,采用了二三十味中草药,加上香叶、高汤,经过特殊工艺炒制而成,可以说非常滋补了!初闻就香味扑鼻,之后越煮越香。

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18块的锅底可以说是非常良心,串串签子1.2一串,算起来肉类会比素菜划算很多哟。

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选好食材之后,一锅又麻又辣的热气腾腾的锅底,再看到自己喜欢吃的那些菜,真的是很难控制自己的胃。

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清汤出浴的食材,一旦加上辣椒油、蒜蓉和芝麻调和的这碗油碟,它就变成了征服舌尖的小妖精。

串串的江湖里无肉不欢,虽然素菜同样惹人喜爱,但肉,是辣妹心中永恒的主题。

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牛肉是丹嘉串串火锅的推荐之一,选用优质牛肉,每一串上都是实实在在的肉,没有加任何淀粉等物料。

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最后,来一杯自酿的糊子酒,煮过之后冒着热气一口下去,酒味不浓却带着酒香,也没有传统米酒那么浓郁,几根串串,一杯米酒下肚,十分暖胃。

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丹嘉串串火锅还有很多好吃的,荤素搭配,到底有多美味,就等你们自己去解锁辣~

店铺信息

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店名:丹嘉串串火锅

地址:双拥路红商建材市场A4栋西2号门面

人均:56元

营业时间:17:30开始营业

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老佛爷炭烤牛蛙

C位出道,美食界MVP!小红书、抖音、票圈自带刷屏热度!老佛爷“托塔天王”土豪四层铜锅!

360°美腿环绕,满屏都是肉!

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自带流量的家伙需要两个服务员才能端上桌,一上桌全场倒吸一口气,从上到下,从左到右,360°环绕,暴击食肉兽!

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四层牛蛙锅一来就把减肥这件事抛到脑后,要挑战的不只是身材,还有身高!四层炭火锅,接近一米高,身高不够尽管站起来吃。

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为了满足不同人的需求,四层牛蛙锅可以随心搭配,小伙伴们一定能找到自己的最爱!

老佛爷的牛蛙全部都是现杀现点,底部第一层为牛蛙锅,一圈足足有3斤,一眼望去满满当当肥美的蛙腿肉!

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满满的牛蛙,真是满满的肉欲暴击!肉质紧实嫩滑,吃完唇齿留香,让辣妹停不下来!边吃边煮,越煮越入味!

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等吃完了蛙肉,锅里还有素菜豆皮、年糕、牛肉丸等人气选手,完全吸收了汤汁,搭配在一起简直是完美组合。

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第二层是鸡肉锅,真材实料看得见,满满的一圈都是大块鸡腿肉,饱满的鸡肉沾满了汤汁,色泽金黄诱人!

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第三层是牛腩锅,整整两斤的牛腩,让爱吃牛腩的移不开眼睛。牛腩肉肥瘦相间,经过长时间的加工炖煮,筋道Q弹。

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第四层是小龙虾锅,即使在冬天也可以过一把小龙虾瘾哦~别看小可爱的个头mini,随便拿起一只掌纹里都会侵染上它的无敌香气。

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除了四层牛蛙锅还有更多小吃挑逗你的味蕾!水果捞、小资糍粑、甜酒桂花小丸子,每个小吃都能完美俘获你的味蕾!

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只看不吃,怎么对得起这张小馋嘴,确认过眼神,都是去老佛爷吃炭烤牛蛙锅的人!辣妹在这等你~

店铺信息

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店名:老佛爷炭烤牛蛙

地址:东风路街道福乐巷23公园西郡一层5号商铺

人均:85元

营业时间:11:00-21:00

粉丝宝宝你们还有哪些私藏好店?

或者你们还想看什么类型的美食推荐

统统留言告诉辣妹吧!

保不准辣妹明天就去了呢~

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