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小小一口,补脑是鸡蛋的2倍!抓住大脑发育黄金期,3岁前要多吃!

在我小时候,我妈妈每次做鱼的时候,都喜欢给我吃鱼头鱼脑,觉得能以形补形,直到现在,很多家庭还是会这样给宝宝吃!

在我小时候,我妈妈每次做鱼的时候,都喜欢给我吃鱼头鱼脑,觉得能以形补形,直到现在,很多家庭还是会这样给宝宝吃!

鱼头确实含有丰富的DHA,但鱼身上的汞大多集中在头上,以500克草鱼为例,鱼头汞含量达到了0.36毫克/千克,为鱼肉的15倍。而汞可是会破坏宝宝神经系统的,导致宝宝越吃越笨!

为了给身体娇弱的宝宝最大的呵护,鱼头是最不该给宝宝吃的部位!

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咱们给宝宝做辅食时,最好选择鱼腹部位,它含的卵磷脂相对较高,而且软嫩鲜美,最主要刺也少,非常适合宝宝吃哦。

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草鱼鱼腹就含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、锌和硒元素。其中不饱和脂肪酸和硒元素,能促进智力的发育。

今天我就用草鱼鱼腹搭配水润的白萝卜,甜甜的南瓜做了一款金黄的小饼,软嫩的口感,啊呜一口,别提多满足了!

食谱名:萝卜丝鱼饼

参考月龄:11个月以上

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1、准备食材:小白菜10克,熟南瓜20克,白萝卜20克,中筋面粉20克,草鱼鱼腹肉150克(净鱼肉100克)

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2、白萝卜去皮后,用擦丝器擦成细丝。

»如果宝宝咀嚼能力还不错的话,也可以直接用刀剁碎。

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3、起锅烧水,水开后放入白萝卜丝,焯水2分钟。

»白萝卜会有些许辛辣味,焯水后宝宝更容易接受。

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4、重新在起一锅开水,放入小白菜和白萝卜丝再次焯水。

»建议妈妈们将白萝卜焯水两次,白萝卜中含有芥子油带有辛辣味,反复焯水可以减少辛辣味。

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5、白萝卜丝捞出沥干水分。

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6、小白菜菜梗斜切;菜叶切丝。

»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。

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7、草鱼去皮、去刺、去掉红肉。

»鱼皮和鱼肉之前会有一点暗红色的鱼肉,味道会有点腥。

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8、处理好的鱼肉倒入辅食机内搅打成鱼蓉。

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9、鱼蓉中依次倒入白萝卜丝、小白菜菜梗菜叶、熟南瓜和中筋面粉。

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10、用勺子搅拌均匀。

»妈妈们仔细看一下状态,搅拌好的萝卜丝鱼泥是粘稠不易滑落的,如果太稀的话可以加一点面粉。

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11、模具刷油。

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12、倒入萝卜丝鱼糊,并抹平表面。

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13、煎至底部凝固后翻面。

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14、继续煎至熟透。

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15、稍稍冷却后,切成扇形。

»妈妈们也可以根据宝宝的抓握能力,来切出想要的造型。

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16、金黄金黄的萝卜丝鱼饼就做好了,软软糯糯的非常好吃,一口咬下去,鲜美可口,好吃又好看,妈妈们自己也可以来一块哦!

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添加要领:

●如果宝宝对面粉过敏,也可以用鸡蛋来代替面粉。

●妈妈们可以用胡萝卜、红薯、紫薯来代替南瓜哦,味道也是非常好的哦~

黄妈说:

除了鱼头,很多父母还会认为鱼眼可以改善视力,每次吃鱼的时候,都会小心翼翼地把鱼眼夹给宝宝吃。

鱼眼重金属含量倒不高,但指望鱼这种高度近视动物的眼睛来明目?还是算了吧。

用一种食物就能达到某种效果,是不靠谱的,想要宝宝身体健康,营养均衡才是关键哦!

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